控制体重是很多人的梦想,如果过分强调限制饮食,不许吃这不许吃那,会让很多人感到"不幸福"。俗话讲“一口吃不成胖子”，但一口一口累计起来，胖子就可能吃出来了。所以知道如何计算自己每日的营养摄入量就很好的解决这个问题了。很多食物的包装袋都有一个“营养成分表”，这就是我们计算这些营养成分的一个指标。
“通过营养标签可以让大家了解各类食品的营养特点,学会利用它计算和安排饮食,搭配和调换饮食,既满足了食欲、又能够控制能量摄入总量,把被动行为变成主动行为,是非常好的办法。当然我们一定要明白食物的搭配需要照顾到主食、蔬菜水果、肉食等方方面面。”梁寒秋说，中国营养学会给出的每天成人所需摄入热量的参考值为8400千焦耳(KJ)。以图1营养标签所示，这款食物实测热量值为2301千焦耳。(2301÷8400)×100%=27%，根据公式计算，食品的标签上需要注明热量的营养素参考值——NRV值为27%。这就是说这种食品提供的热量占每天身体需要热量的27%，差不多是你早餐或晚餐（30%）所需的热量。
此外，该食物中脂肪和饱和脂肪的NRV值分别为58%和109%，这就说明如果如果你食用100g该食品，其脂肪量已经占你一天所需的58%，而饱和脂肪量则超出一天所能摄入的总量。
“人体每天所需的营养素分别是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。如果从营养成分表中无法判断维生素、除钠以外的矿物质和膳食纤维的含量时，这就说明你还需从其它途径补充这些营养素才能保持膳食平衡。”梁寒秋表示，如果正在控制体重那么就一定要留意食品的营养标签。如果发现其热量很高(即NRV值)很高就可以寻找替代食品，或者在使用正餐时减少食用热量食物（如米饭，1100千焦等于半碗米饭的热量），需要提醒的是，除了热量外，人体每天还需足够的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。图2为康宝莱曲奇味蛋白营养粉的营养标签，从标签中可以看出，每份蛋白营养粉提供了人体所需要营养素，如能量387kj，占全天所需能量的5%,蛋白质10g，占全天所需蛋白质的17%，脂肪1.3g，占全天所需脂肪量的3%,另外还各种维生素和钙、镁、锌等营养素。一份蛋白营养粉提供了人体一天所需的近三分之一的各种营养素，而能量却仅为一天所需能量的20分之一，因此，如果使用这样的食物来控制体重不仅能获得丰富营养，同时也给食用其他食物留下一定的能量空间，当然这一份蛋白营养粉直接当正餐使用也是不错的选择。