为贯彻落实国务院食安办《食品安全宣传教育工作纲要(2011～2015年)》要求，提高监管执法水平，增强企业保障食品安全的能力，发挥示范引导和宣传教育作用，构建适应监管发展的长效平台，山东省济南市食品药品监督管理局在食品监管工作中借鉴保健品、化妆品监管的工作经验，开展济南市食品生产加工环节实践交流基地建设工作。
实践交流基地建设本着“树立行业标杆、提升整体水平、强化监管培训、促进企业交流”的原则，由食品生产加工企业或食品检测机构自愿申请，经审核通过后，将其确定为“济南市食品生产加工环节实践交流基地”。
济南市食品药品监督管理局将每年对确定成为实践交流基地的企业或检测机构进行综合评估，对评估结果优秀的实践交流基地给予通报表扬，对不合格的基地提出限期整改要求，对整改后仍不合格或发生重大质量安全事件，以及出现严重违法违规行为的企业，将终止其实践交流基地的资格。