近期在荷兰致使多人染病的三文鱼受污染事件，其污染源头已基本查明。荷兰“福彭”食品公司17日说，公司设在希腊的一家分工厂因为包装问题而导致烟熏三文鱼受到沙门氏菌污染。
“福彭”公司说，实验室研究证实，希腊这家分工厂设计的一种特定包装物具有多个小孔，导致细菌很容易残留在小孔处进而导致三文鱼被污染。该公司表示，目前已经采取了相应的整改措施，以避免类似情况再度发生。
据介绍，“福彭”公司当天已恢复
烟熏三文鱼的生产，预计一周内恢复市场供应。
荷兰国家公共卫生和环境研究所此前发表声明说，“福彭”公司生产的烟熏三文鱼产品受到沙门氏菌污染，在荷兰至少造成550人感染。已确认有一名八旬老妇因食用受污染的三文鱼而死亡，另一名老人的死亡也可能与此有关。
沙门氏菌感染可引起发热、腹泻、恶心、呕吐、腹部痉挛和头痛等症状。