在记者对月饼市场的走访中发现，月饼的保质期也从十五天到两个月、三个月不等。济南的贾先生反映他们家发现了“木乃伊”月饼，一年多了，也不发霉，也不长毛。
说起这保存了一年都没有坏掉的月饼，贾先生感慨不已，他回忆，这个月饼是儿子单位发放的福利，当时一家人都拿这几个月饼当好东西。贾先生说，去年的时候自己也吃过这种月饼；当时还感觉不错，但现在看来，这个月饼应该存在问题。
带着贾先生提供的问题月饼，记者找到了济南市食品工业协会的秘书长刘庆年，见到这个月饼，刘秘书长一眼就发现了问题。
食品专家告诉记者，这种月饼的封口就定不合格，没密封，而且没放
去氧剂。正常的合格产品应该有严密的包装，而且包装内应该有脱氧剂之类的东西。既然包装就不合格，那么存放了一年的月饼是不是已经变质了呢？食品专家决定要亲口品尝一下。
已经放了一年的月饼竟然没有异味，这个发现让食品专家也感到意外。专家向记者解释，月饼中含有油脂，而油脂不可能在一年的时间里不变质，由此可见，这种月饼必定是有问题的。那么，作为普通的消费者，该如何辨别月饼是否合格呢？
专家介绍，有脱氧化剂，有QS标志的月饼，才是合格的。
放了一年还没坏，这月饼也算是创了一项纪录了。希望大家在选购月饼的时候一定要谨慎，要选购那种符合要求的合格产品。