记者从山东省财政厅获悉，我省已于近期下达8119万元专项资金，用于支持全省开展食品安全监督抽检和风险监测，实施食品生产、流通、餐饮服务“全过程检测”，保证食品安全。
这些资金中，有5050万元将用于支持对企业生产加工的食品、流通市场食品和进入批发零售市场的食用农产品，以及餐饮服务环节的现制现售食品进行抽样检验;1964万元将用于支持对食品生产、流通、餐饮服务环节危害食品安全的相关因素、高风险食品品种开展风险监测;900万元将用于支持对各级近年发现的，涉及非法添加剂、风险隐患较大、质量问题较多、社会消费量较大的食用农产品和加工食品进行评价性抽检。