在机构改革期间，为确保食品安全监管工作不断档、不停滞，蓬莱市工商局及时调整思路，严格要求队伍，保障食品安全监管有序开展。
一是监管工作不断档。充分发挥工商“五大职能”作用，依法强化食品市场监管执法工作。发挥登记注册职能作用，严格食品市场主体准入，确保经营主体资格合法有效；强化执法检查，依法查处商标侵权、假冒仿冒、虚假宣传、违法广告等违法行为，净化食品市场环境；开展消费教育引导，营造良好消费环境；加强与食品药品监管等部门的协调配合，强化信息通报和执法协作，形成监管合力，切实维护良好的食品市场秩序。
二是巡查力度不减弱。按程序继续履行流通环节食品安全监管职责，保证各个工作岗位和环节无缝衔接，工作体系有效运转，确保机构改革期间思想不乱、队伍不散、工作不断。依据年初制定的食品安全监管工作计划，依托网格化监管模式，遵照“白+黑”、“5+2”的全天候巡查要求，不断提高巡查频率。对辖区内的葡萄酒、海参等重点行业以及机构改革期间容易放松警惕的食品销售环节强化巡查力度，季巡查改为月巡查，月巡查改为周巡查，切实保障食品安全监管力度有增无减。
三是安全要求不降低。严格执行《食品安全法》、《工商行政管理所食品安全监管工作规范》等法律法规的要求，坚持标本兼治、防打结合、分类监管、综合治理的原则，提高食品安全监管标准。结合市场巡查、专项检查、案件查处和受理消费者申诉举报工作，完善对辖区食品经营者的动态监管档案，将食品经营者登记事项遵守情况、自律制度建立和落实情况、经营活动守信情况、经营行为守法情况等有关信息及时、准确地记入食品经营者的监管档案。严格落实“
三条线”、“四项制度”等相关规定，严查执行不到位，
经营不合法等危害食品安全行为，从严要求食品经营者的安全标准。