据了解，4月1日，“山东美食休闲季”大幕即启，各地的特色名吃集中展开“舌尖诱惑”，吸引人们以美食的名义到山东休闲旅游。据悉，这是山东首次将美食包装成旅游目的地产品进行推广。
山东省旅游局局长于冲表示，“吃”一直位列旅游六要素之首，但是游客到山东的花费主要还是集中在交通、住宿和景点门票上，对吃“不讲究”。特别是旅游团队餐，往往都是“大呼隆”的桌餐或简单的自助餐，忽略地方餐饮特色，更忽略游客对美食的切身需要。同时，“吃”又是弹性最大的消费，越来越多的游客关心到哪儿吃得实惠，到哪儿吃得更有特色，可过去很少有餐饮企业去琢磨这个市场。
中国烹饪协会常务副会长冯恩援说，山东发动旅游客源拉动餐饮消费的做法，值得在全国推广借鉴，小吃对大众消费的拉动潜力巨大，山东可以借举办美食休闲季的机会，启发餐饮企业好好研究特色小吃的市场包装，尝试将山东的名小吃推向全国。