近日,山东省畜牧协会召集省内白羽肉鸡龙头企业、饲料企业、兽药企业的负责人,就近期肉鸡事件和食品安全问题进行座谈,回应公众关注的热点问题。据称,这是肉鸡行业发展30年来第一次大型聚会,也是一次“最高规格会议”。
产业飞速发展,监管没跟上
与会老总们对肉鸡事件的发生均表示很痛心,对造成的影响很是担忧。兽药生产企业山东信得科技公司董事长李朝阳认为,这杯苦酒是自酿的,怨不得别人,行业应深刻反思。
座谈会上,涉事企业山东新希望六和集团公司副董事长黄炳亮向大家道歉,称这次事件教训深刻,公司正在反思整改。
山东省畜牧协会会长张洪本表示,近年来我们的肉鸡产业飞速发展,但相应的监管等工作没有及时跟上。针对我省肉鸡养殖密度过大、成本增加问题,他建议企业走出去,到省外海外建立养殖加工基地。
养殖环节最薄弱
山东民和牧业股份有限公司董事长孙希民说,山东白羽肉鸡产业完全是出口带动性发展起来的,上世纪70年代先在烟台养殖,全部出口,后来发展到潍坊等地。我国肉鸡养殖是与国际养殖标准接轨最早的产业。随着产业迅速扩张,钱好赚,有条件的要上,没条件的也要上,导致质量没有保障。
黄炳亮说,肉鸡市场迅猛发展,六和集团肉鸡产业迅速扩张,但管理没跟上,在部分环节存在漏洞和疏忽。他说,所有环节,肉鸡养殖环节最薄弱,最大失误是部分购销合同不是直接面对养殖户而是与中间商“鸡贩”签订的,易出质量问题。
省畜牧局副局长唐建俊认为,目前是肉鸡质量安全高发期,是转调过程中的问题,这个时期可能持续到产业转调结束,产业转调过程也是利益调整过程。目前养殖规模虽大,但基本上是复制国外模式,没有创新。如果不进行改革,不痛定思痛,类似危机还可能发生,损失会更大。
让消费者放心
面对出现的问题,孙希民建议产业管理从屠宰场入手。他认为目前屠宰场过多过滥,容易出事故,独立的屠宰场应控制数量,多发展自繁自屠的屠宰场；加强兽药管理,建立兽药备案制、准入制,不允许兽药售卖人员到养殖场推销兽药；建立生物安全隔离区,防止疫病发生和扩散。
唐建俊对以企业为主导建立生物安全隔离区的建议表示认同。他说,建立生物安全区后,要建立区域安全区,最后建立品牌区。在目前养殖模式一时难以转变的情况下,应一方面规范培育中小企业养殖模式变革,提升中低档养殖业户的养殖水平,一方面正确引导消费。