黑龙江省消费者协会认为，人们吃饭时在不知情的情况下被收取了“消毒碗筷费”，商家此举已涉嫌强制消费，消费者有权拒付“消毒碗筷费”。
黑龙江省消协相关负责人表示，《中国消费者权益保护法》规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。因此，消费者在不知情的情况下可以拒绝支付“消毒碗筷费”。
另外，我国《食品卫生法》也有条款规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。”因此，饭店向消费者提供的餐具必须符合一定卫生标准，商家给碗筷消毒，是应尽的责任，发生的费用也应该自己承担。
黑龙江省消协提醒广大消费者，就餐时如果经营者在没有明示的情况下强制收取“消毒碗筷费”，或者不提供免费碗筷，强行让消费者使用“消毒碗筷”，消费者可以在保留就餐票据和必要证据的情况下，向当地工商或消协等部门投诉。