奶农的日子是寒风萧瑟，奶企的利润却是红红火火，奶农倒奶杀牛，奶企却价格坚挺，行情一路走高。针对这一现象，山东将出台牛奶救市政策。
买方市场 奶农很委屈：曾遭奶企拒收奶威胁
凌晨4点来到济南市历城区王舍人街道冷水沟牛场，一辆装满鲜奶的奶罐车行驶出了养殖小区，但是奶农张书庆得到的只是一张写着产奶量的纸条。上个月生鲜乳价格是3元每公斤，他希望这个月底能涨点。
张书庆说，“要是能涨点就好了，最好涨到3块7以上。”奶农王富成也说，“涨到3块5才能维持有点儿利润。”
鲜奶拉走了，但是要知道具体价格，还要等到月底奶企结账的时候才能知道。“得等结账的时候，才能拿到钱，才能知道价格，现在有人还欠我3万块钱奶钱。”张书庆说。
济南历城区名轩养殖专业合作社法人张雪开，经营奶牛养殖小区已经2年，在这个行业里摸爬滚打，她最大的感受就是，做奶农很委屈。
张雪开说，“我们没有定价权，什么时候月底结账的时候，才能知道卖了多少钱，他们说多少就是多少，质量标准也是他们说的算，说合格就是合格，说不合格就是不合格。”
张雪开坦诚，在两年经营过程当中，她曾多次遭到奶企拒收奶的威胁，威胁的理由也是多种多样。“说是让上消毒衣，十件四千多，不上就停站。”
奶业萧条 奶农很无奈：连纸巾都指定
奶业陷入萧条之后，我省多名养殖小区经营者也给栏目组打来电话，倾诉了他们在奶牛养殖经营中的种种无奈。“最受不了的就是摊派，统一饲喂，饲料是指定的，还让上TMR（饲料搅拌机），国产的还不行，还得是进口的，都是指定厂家的，连纸巾都是指定的。”养殖小区经营者说。
根据山东畜牧协会奶业分会提供的数据，目前进口奶粉已经下降到每吨2万元，折合成鲜奶，每公斤的价格低于2.5元。如果奶农们只能毫无条件的把奶卖掉，否则就会面临更大的损失。
山东省畜牧协会奶业分会秘书长曲绪仙表示，“奶业比较特殊，奶农只能把奶卖给加工厂，缺少一种利益共担机制，我们现在正在努力建立一种利益公担机制，实现订单式供应。”
拯救奶业 山东将救市：出台牛奶救市政策
奶价下跌，不少奶农开始卖牛杀牛，各地的奶牛养殖规模在迅速缩小。如果说奶价下跌的主要原因是价格低廉的进口奶粉，那么进口奶粉的价格不会一直低廉下去。如果是因为奶业丰收，在遭遇了这一次奶业寒流之后，中国国内奶牛养殖业受到巨大冲击，明年还剩下多少，这还真不好说。也许光靠奶牛养殖业自己练好内功还不能解决问题，政府应该承担引导和救市的责任。
自2015年1月6日，新京报报道河北省行唐县奶农李娟倒奶卖牛现象之后，倒奶事件持续发酵。紧接着，山东、河北、青海甚至广东等地，均出现奶农倒奶杀牛的现象。
记者走访济南市历城区名轩养殖专业合作社，这里真正发生过倒奶，合作社法人张雪开面临破产的情况。而在济南市历城区冷水沟养牛场，这里的奶农还在勉励维持。奶农李如明说，我国奶的成本就是高，奶农李仁虎也表示，奶价低挣不出来啊，饲料的成本高。
2015年1月9日，农业部下发《关于协调处理卖奶难、稳定奶业生产的紧急通知》。2015年1月16日，山东省畜牧兽医局、山东省工商行政管理局、山东省物价局、山东省质量技术监督局四部门联合下发《关于规范生鲜乳产销秩序稳定奶业生产的紧急通知》。
山东省畜牧兽医局科技处处长李流航说，“这个问题出现之后，省畜牧局也很重视，积极与乳企加工企业对接，尽力解决卖奶难的问题。”
通知中，针对奶农卖奶难的现阶段问题做出十条部署。接下来，山东畜牧兽医局将落实各种措施，拯救省内奶业发展。
李流航表示，“要求奶企积极履行合同，合同到期的也要尽量续约收购，保证应收尽收，引导产业升级。”
面对奶贱伤农的现实，山东省畜牧局联合质监，物价，和工商等部门，正协调奶农，奶企和奶业协会，完善奶业市场定价机制。
针对奶农最关心的国家扶持补贴问题，通知中也进行了说明，相关部门会积极争取政府出台奶粉收储补贴，救助奶农补贴，信贷金融支持等办法，帮助奶农度过难关。（齐鲁网）