一场涉及各方面的“减盐控压”行动正在滨州展开

 

　　记者从减盐防控高血压项目领导小组办公室获悉，山东人均食盐摄入量为12 . 5克，比中国居民膳食指南推荐的6克超标一倍多。调查数据显示，山东省城市人均食盐摄入量为11 . 5克，农村为13 . 0克。吃盐多不利健康是众所周知的事情，但具体危害很多人并不清楚。

 

　　营养专家张路介绍说，食用盐最主要的成分是氯化钠，钠含量太高会增加肾脏和血管的负担，而肾脏在排出钠的时候需要同时排出钾，钾流失过多会导致心脏肌肉衰弱，所以食盐过量加大了患高血压和中风的风险。和滨州一样，“减盐控压”行动在我省多市正在开展，但目前来看总体效果还不太理想。“调查数据表明，很多人对于食盐过度危害的认识不足。”

 

　　减控办公室工作人员介绍说，他们做过调查，18-69岁人群对少吃盐有助于降血压的知识知晓率为51 . 98%，每人每天吃盐不宜超过6 克知晓率仅为22 . 16%，6-17岁人群以上比率分别为46.3%、33.5%。

 

　　减控办公室工作人员表示，目前山东省18-69岁成年居民高血压患病率为23 . 44%，据此估计全省高血压患者约为1600万人。随着年龄的增加，无论男女，高血压患病率呈显著上升趋势。此外，6-17岁人群血压偏高检出率也较高，总检出率达到14.1%。“过量食盐是造成高血压患病率高的一个重要原因。”这位工作人员介绍说，2011-2015年，减控办公室在山东开展减盐防控高血压项目，目标是2015年全省居民人均每日食盐摄入量降到10克。