时间：2012-02-12 来源：新华网 作者：新华网
记者近日来到聊城市柳园北路的水果批发市场。作为聊城最大的水果交易市场，市场内的苹果摊贩比较多，所销售的苹果产地有冠县、烟台等地，也有产自外省的。
记者走访了几家水果摊，用指甲试着刮了一下，都没有刮下白色的粉末。水果摊主告诉记者，市场上很少有打蜡的苹果，特别是本地的苹果，更是不会打蜡。“咱这市场上的苹果销售不错，根本用不着打蜡，都是自然生长的。”
一位摊主告诉记者，市场上的水果打蜡最多的就是橙子，这已是众所周知，所以摊主在销售橙子时都会询问消费者，是要打蜡的还是要不打蜡的。而苹果打蜡的就很少，几乎没有。“毕竟销售的苹果以本地和本省为主，外地来的很少。”
惊讶：进口苹果果真刮下蜡
尽管本地苹果没有打蜡的情况，但是记者在暗访中发现，一些价格比较高、长相比较好的苹果，以及进口苹果，都有打蜡的情况。
9日上午，记者在城区某超市购得几个不同种类的高价苹果(含进口苹果)，用刀子在果皮上轻轻一刮，果真刮掉一层白色的蜡。“只要看着苹果表皮发亮的，一看就有食欲的，肯定是打过蜡的。”市民刘女士说，自己对苹果打蜡的情况早有耳闻，特别是进口苹果和高价苹果，都会打上一层蜡。“现在吃苹果时都会把皮削掉。”
市民赵先生说：“吃苹果的时候习惯带皮吃，营养丰富啊，现在苹果都打蜡了，不知道这蜡对身体有多少危害。”记者在采访中得知，很多市民与赵先生有相同的顾虑。
营养师：食用时最好削皮
记者在采访中了解到，为了给水果保鲜，打蜡的现象比较常见。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，给水果打蜡必须使用规定的食用蜡，也就是果蜡，其成分是动物胶或植物胶，没有毒性。但是现在一些商家为了节省成本使用工业蜡代替食用蜡，这样就会对人体产生不良的影响。
记者随后就此采访了市人民医院营养师，她告诉记者，即使苹果本身没有打蜡，但在自然生长的过程中，都会喷洒农药防治虫害，所以表皮会有一定的药物残留。她建议市民，食用苹果时最好削皮，或是用盐水进行清洗。
（责任编辑 孙佳）