德州市实行年夜饭备案制

　　春节临近，为确保人民群众能够吃到安全可口的年夜饭，山东省德州市食品药品监督管理部门对市区承办年夜饭的餐饮单位实行备案制。

　　备案的餐饮单位要填写德州市餐饮单位承办年夜饭备案表，注明最大接待能力以及预定桌数等，绝不能超过接待能力。同时，要郑重承诺：餐饮单位是食品安全第一责任人，严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规的各项要求，建立并执行采购查验和索证索票制度，做好食品及原料的进货验收与登记，保证原料新鲜;对来历不明、不合格的食品及相关产品不经营、不使用，确保食品安全。对那些未经备案的餐饮单位，一旦发生食品安全事故，将按照相关法律法规严肃处理。