近日，由英国媒体报道，英国食物标准局日前对248份食品样品进行检测，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。亨氏、雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局警告，超标品种涉及薯片、速溶咖啡、薄脆饼干、婴幼儿专用饼干等。
目前，已经公布的涉事有亨氏香蕉儿童手指饼干、麦维他姜汁饼干、fox百褶姜汁饼干、乐购自主品牌姜汁饼干、雀巢金牌风味冻干低咖啡因速溶咖啡和雀巢金牌风味冻干速溶咖啡等产品。
记者昨天下午走访了南京几家超市和进口食品专卖店，暂未发现这几种产品。据了解，目前，南京各大超市销售的雀巢咖啡多为国产，产地为上海或广东东莞。记者在几家超市中，只发现一种进口雀巢咖啡，品名为雀巢金牌咖啡，产地为日本。而亨氏品牌饼干，多数超市基本没有出售，仅在大行宫附近一家超市有亨氏蔬菜磨牙棒出售。但在淘宝网等购物网站，亨氏香蕉儿童手指饼干和雀巢金牌咖啡都有销售，很多还标明“英国原装”、“英国直递”等字样。
昨天上午，巢中国区新闻发言人何彤在接受媒体采访时表示，“国内销售的雀巢金牌咖啡是日本原装进口，英国的金牌咖啡应该是当地产的。”何彤说，“丙烯酰胺在食品加工过程中普遍存在，国际上没有有关丙烯酰胺含量的标准。而英国食物标准局也表示没必要恐慌，没必要更改饮食习惯。”她还表示，如果公司有进一步的声明会及时发布。目前， 包括亨氏和麦维他在内的生产商，已经对此事作出响应，表示会修改配方。今年，亨氏已经更改了其香蕉脆饼的配方，使丙烯酰胺含量降至微量水平。
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据了解，研究显示，煎炸或烘烤含有淀粉质的食物，例如马铃薯和谷类食物，会产生偏高的丙烯酰胺。世卫组织的专家指出，丙烯酰胺已被证实与多种疾病有关联，包括肠癌、膀胱癌、肾病，并有可能导致不孕和丧失肌肉控制。
2002年，科学家得知特定食物中存在该化学物质，从那时起便开始催促食品行业降低含量。