11月10日至17日，单县食品药品监管局、教育局联合对辖区各大中型餐饮服务单位和各中小学、托幼机构、企事业单位食堂的食品安全管理员开展了集中培训，参加培训人员共计500余人。
培训内容：一是与餐饮服务有关的食品安全法律、法规;二是餐饮服务食品安全基本知识和管理技能;三是常见食物中毒的预防与处理和食物的营养搭配;四是餐饮服务业诚信体系建设。培训会后，对参训人员进行了食品安全知识摸底考试，对考试合格者发放食品安全管理员合格证。
通过培训，有效地提高了食品安全管理员的业务技能和管理水平，达到了预期效果。下一步，单县食品药品监管局将建立健全餐饮服务单位食品安全管理人员培训档案，逐步开展食品生产经营人员食品安全培训，实现食品安全培训全覆盖的目标。