“食安青岛”整治行动开展以来，胶州市制定了专门的工作方案，成立了专项检查组，三措并举，扎实推进“食安青岛”整治行动第一战役，确保百姓餐桌的安全。
一是重点区域重点监测。
选取10家餐饮饭店、2条餐饮示范街、20家学校食堂作为重点监测对象，对证件是否有效、采购的原料是否合格、从业人员个人卫生和食品留样是否落实等方面进行重点检查。同时设立24小时投诉举报电话，随时受理群众的举报投诉，制作并悬挂“食品安全公示牌”260余个。
二是开展“地沟油”整治活动。
在餐饮服务环节全面开展“地沟油”整治活动，遏制“地沟油”回流餐桌，切实保障食品安全和人民群众身体健康，共检查各类餐饮单位330余家。
三是开展无证餐饮单位拉网式清查。
采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的方法进行整治，努力做到三个“一批”：即依法规范一批，进一步规范餐饮行业的各项管理工作;疏导解决一批，帮助和指导不符合规定要求的无证餐饮，通过整改符合申办条件，核发《餐饮服务许可证》;整治查处一批，对周边群众反映强烈又未取得许可，且拒不服从管理的餐饮单位，坚决予以取缔。共检查无证餐饮单位235户次，实施行政处罚3家，罚款人民币6000元，取缔无证餐饮单位17家。