近日,垦利县开展全县餐饮服务食品安全监管工作“回头看”活动,“点、线、面”结合,全面规范,认真准备迎接市级餐饮服务食品安全示范县检查验收:
点是对辖区内特色小吃店、饮品店、小饭馆、小快餐等规模较小的餐饮点进行规范;线是对城区两条示范街,各镇、街道(办事处)餐饮服务店较集中的主要街区进行规范;面是对城区餐饮服务示范街道区域和各餐饮店集中区域进行规范。
此次活动重点对餐饮服务食品安全“点、线、面”的各餐饮服务单位进行有效督导,规范其依法取得《餐饮服务许可证》,从业人员依法持有上岗证明,购进食品(食品原料)、食品添加剂及食品相关产品依法索证、索票并建立验收台账,逐一对各餐饮单位进行量化分级管理,消除一切食品安全隐患,确保各项食品安全制度全面执行、各项安保措施落实到位,为市级餐饮服务食品安全示范检查验收工作交一份满意“答卷”。