北京市食品办日前对北京市场的大米开展了重金属风险监测，昨日发布的监测结果显示未见重金属超标。
在本次风险监测中，在全市16个区县共抽取了102个大米样本，样本源于北京、天津等9省一级源自国外的进口大米、以及北大荒、古船等品牌，对其样本中的铅、镉、汞、砷、铬等五类重金属进行检测。
“虽然这次对大米的重金属抽检没有发现问题，但是对风险的监控一刻也不能放松。”食品办副主任张风平介绍，去年，北京与黑龙江等八个省市签订了食品安全联动协作机制备忘录，建立了产销协作关系，建立“产地准出、销地准入”的机制，严格市场准入，以便保障进京食品质量安全。然而，北京是食品的特大消费型城市，大部分食品是依靠外埠供应的，各地的食品安全风险随时可能随着食品物流输入进来。