近日，柳州市举行的放心肉工作领导小组会议表示：“明年柳州市要加大提升放心肉工程的安全系数，使肉品市场专项整治更加常态化，联合执法保持露头就打、一查到底的高压态势。”逐步提高2013年柳州市肉品市场违法行为的“打击标准”。
据悉，2013年柳州市的“放心肉”工程将坚持“严”字当头，大力推进“放心肉”专项整治，维护良好的肉品市场秩序。一是重点抓好对屠宰企业、城乡结合部、企事业单位及学校等重点用肉单位的监管，使专项整治常态化、经常化 ；二是强化部门联动，按照“城乡并重，条块结合，综合治理，标本兼治”的要求，实行部门整治与联合整治相结合、分段监管与专项监管相结合，加强部门之间、区域之间的大联动、小配合，做到“一个专项一个专项整治，一个问题一个问题解决”，切实解决肉品市场 监管的突出问题 ；三是严厉打击违法行为，对私屠滥宰违法行为，要保持“露头就打，一查到底”的高压态势。同时以创新食品安全基层监管为突破口，创新工作思路，重点落实乡镇政府、街道办事处的食品安全职责，推进监管重心下移，力争建立市、县区、乡镇和街道办事处三级“放心肉”管理体系，健全食品安全监管体系。
柳州市目前共有生猪定点屠宰厂（场）65家，其中市区3家、县城8家、乡（镇）54家。全市有52家乡镇屠宰场基本实现机械化半机械化生产。今年1月至11月，全市生猪屠宰量为102.6万头，日均3072头，柳州市生猪屠宰进点率县城以上达97%，乡镇为96% ；柳州市“放心肉”联合检查组共出动执法6140人次，查处案件21起，打击私宰窝点45个，取缔17个，查获处理私宰肉7770公斤，无害化处理率达100%。