美国的研究表明，食物的颜色与健康之间也存在一定的联系，可以根据各种颜色的不同功能来选择。
红色食物有助于减轻疲劳，并有驱寒作用，中国中医科学院教授杨力指出，红色食物还能护心，但不能进食过量，特别像红辣椒这样的食物，千万不能吃太多，否则易引起不安情绪。
白色食物，如山药、白菜等，具有非常好的养肺抗癌的功效，并含有丰富的抗氧化物，具有抗衰老的作用。
黄色食物能让人集中精神。所以，工作时可以喝杯甘菊茶，或吃点粟米、果仁之类的食品。
绿色食物具有调和身体机能的功效。大部分蔬菜都拥有绿色的能量，可以维持人体的健康和活力，而且提供大量的纤维素，有助于清理肠胃。
黑色食物，如黑豆、茄子等能够养肾。