为规范青岛市餐饮具集中消毒单位生产经营活动，在今年上半年开展的集中消毒餐饮具专项抽检的基础上，采取市区联动的模式在青岛市餐饮具集中消毒单位中开展了第二轮集中消毒餐饮具卫生监督专项整治行动。
据介绍，本次餐饮具专项整治主要有两项重点内容：一是复查第一轮监督检查时餐饮具集中消毒单位在卫生环境、生产流程、人员卫生管理等方面提出的监督意见的整改情况；二是严格依据《消毒服务机构卫生规范》和《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》（试行）的要求，对各生产企业，尤其是新增生产企业的工艺流程、设备布局、消毒剂和洗涤剂来源、盛装容器和运输工具卫生状况等进行监督检查，并随机采集同批次餐饮具送检。
山东青岛市现有47家已取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位，比上半年新增生产企业4家，停业（关闭）6家。现场检查发现大部分餐饮具集中消毒单位的生产条件、工艺流程等基本符合国家标准和相关要求。但有部分单位由于规模小、产量低、资金不足等客观原因，生产场所面积、工艺流程等未做改进，现状仍不符合国家规范要求，已再次下达卫生监督意见书，督促其整改。
本次共抽检集中消毒餐饮具生产单位47家，样品470件。经检测，合格率为96.38（453/470），生产不合格产品单位有4家（具体内容详见附表），已对其立案处罚同时向食品药品监管部门通报。
下一步，青岛市卫计委将继续保持对餐饮具集中消毒单位监督管理的高压态势，同时加强与工商、食药药品监督管部门的联系，建立协调配合机制和信息通报机制，形成监管合力，确保监督和抽检工作取得实效，切实保障消费者健康安全。