全省食品安全责任保险试点工作开启、全省食品企业诚信联盟成立、各地出台实施食品安全水平提升计划……山东省自今年4月以来开展的“食安山东”品牌引领行动正在落地见效。
山东是农业大省、食品产业大省，是全国食用农产品和食品安全生产供应的重要基地。“山东省统筹考虑产业发展、品牌创建和安全监管的关系，坚持产管并重、管创并举，明确了‘食安山东’行动的主要任务，可以概括为：促进‘产’、注重‘创’、严格‘管’。”山东省食安办主任、省食品药品监管局局长马越男向记者介绍。
在“产”方面，“食安山东”行动围绕促进产业转型升级、培育发展市场主体、加快发展现代物流等，提出了多项重点任务。比如，提出培育形成一批辐射带动力强、发展前景好、具有竞争力优势的食品骨干企业和企业集团。推进农产品批发市场的升级改造，加强农产品批发市场冷链物流等基础设施建设，提升市场信息化水平，完善市场功能等。
在“创”方面，山东省将示范创建作为有效抓手和重要载体，以安全为主线，围绕行动目标，确定开展系列创建活动，丰富创建内涵，延伸创建范围，形成全方位、多层次立体创建格局。比如，组织开展放心食品生产加工示范基地、食品经营示范单位和示范店创建活动等。在确定示范创建任务时，突出惠民便民导向，更加贴近百姓生活，使行动真正“接地气”、“聚人气”。比如，提出加快发展惠民早餐、便民快餐和商务快餐等大众餐饮服务；推进特色美食街、餐饮产业园建设，等等。
在“管”方面，明确了深化治理整顿、强化检验监测、推进信息化建设、完善食品诚信体系、建立完善科技支撑体系、推进品牌标准建设等6项任务，提出了一系列具体措施。同时，积极借鉴国内外先进理念和经验做法，加快推进监管方式转变，提出了一些探索性、创新性的措施和办法。比如，构建可追溯体系，实施“黑名单”制度，设立放心品牌榜等。
“‘食安山东’品牌引领行动开展以来，山东省各级政府加强组织领导，食安办（食品药品监督管理局）强化综合协调，经信、农业、海洋与渔业、林业、商务、畜牧兽医等相关部门密切配合，建立完善品牌引领行动工作推进机制。各级各相关部门充分利用‘食安山东’品牌引领行动‘大平台’，围绕行动目标任务，结合工作实际，逐项制定具体实施方案，开展了多种形式的创建活动。”马越男说，“在品牌引领行动中，山东省还充分发挥行业协会和社会组织桥梁纽带、标准制定、行业自律等方面的作用，共同推动创建工作开展。”