时间：2014-06-27 来源：山东民生网 作者：山东民生网
目前，济宁食品药品监管部门已经完成对省运会27个项目预赛的餐饮食品安全保障工作。对每项预赛竞赛，都向接待单位派驻2名驻点监管人员实施24小时全程保障，并与承接单位签订了《餐饮食品安全责任书》，开展现场监督检查、进行食品索证索票管理、审查菜谱、加工过程巡检、对食品及相关产品进行快检、监督留样、填报检查记录监督日志等监管文书、进行日总结、报告等工作，确保了预赛阶段参赛人员的饮食安全。
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