天气渐暖，市场上各类蔬菜价格都开始有不同程度的回落，但是作为百姓餐桌上最常见的调味品之一，生姜的价格却一直保持着凶猛的上涨势头，但是市民认为 生姜平时用的量少，价格上涨影响并不大。
记者走访发现，在城区的农贸市场以及超市内，生姜价格与上个星期同期相比，有了明显上涨，而且远超2块1毛钱的大蒜价格，最低也达到了5块9毛8一斤。
超市员工 王新伟说，“老姜即将下去，新姜还没上市，这是一个过渡时期，这个价格都是怎么进的怎么卖，利润很低了，外面市场卖7块钱一斤呢，价格很稳也没这么加价，销量还可以。”
记者了解到，生姜的生长期为每年6月——9月，初春季节不产姜。因此，目前市面上销售的大多是去年的存姜。生姜的高价位主要是由于市场供给不足。
市民种女士说，“这个姜是一年四季都要吃，咱反正熬菜调菜都要吃，贵要吃、贱也要吃，这个姜现在正贵的时候呢。”
预计在9月份新姜收获之前，市场上生姜降价的可能性不大，“高价姜”大概要持续到9月份才能有所回落。但这并未挡住市民的购买需要。
市民李女士说，“虽然姜的价格一直再涨，也得吃，因为要用这个姜的口味提味。”