专家称“坚强”西红柿是新品种

青岛邢女士家放了一个半月的西红柿。

　　10月15日上午，青岛市民邢女士向记者反映，她买的西红柿在常温下放了一个半月竟然还没有坏，因此担心有问题。对此，青岛农业大学的王富教授表示，这属于品种问题，现在很多新品种的西红柿可以延长储存时间，但是口感普遍不佳。

　　15日上午，在邢女士家里，记者看到了这个“坚强”的西红柿，呈粉红色，一点也没有腐烂变质的迹象。邢女士说，她之前买了5个西红
柿，8月28日做饭用了4个，剩下一个一直放着。“时间越久越不敢吃了。”邢女士说，西红柿放这么久不坏，她从来没遇到过，怀疑有问题。

　　随后，记者来到了南京路上一家农贸市场，看到市场上的西红柿价格不一，颜色也不相同。一位摊主说，西红柿颜色和价格有差别是因为品种和口感不同，有些适合做菜，有些适合生吃。记者询问保存时间，一位摊主说：“正常放上一周没问题。”记者询问有没有可能放上一个多月，一位摊主表示，放那么久还不坏不太可能。

　　对此，青岛农业大学从事番茄育种研究的王富教授表示，邢女士买的西红柿属于杂交品种，放上一个半月不烂不算稀奇，但是口感不佳，“一般的西红柿在冷藏条件下可以放8到10天，但是有些品种可以存放的时间比较长。以前的西红柿在成熟后很容易腐烂，后来为了便于运输，就出现了新的品种。”

　　王富表示，现在国内市场上的西红柿有上百个品种，为延长货架期，有些西红柿新品种普遍存在皮厚、乙烯释放量少的特点。“很多西红柿看起来是颜色发青，但是已经成熟了。”王富说，有的西红柿品种可以放三个月，本身不可以食用，是用来育种的，“一些存放的时间长的反而没有西红柿味。”

　　王富认为，也可能存在部分菜农在西红柿没有完全成熟前，提前采摘，在销售前通过乙烯利催熟的现象。“果实中存在一种天然的植物激素叫做乙烯，它能够使水果蔬菜成熟，很多商贩使用乙烯利，可以释放出乙烯这种气体，达到催熟某些蔬菜、水果的目的。”王富说，因为乙烯会慢慢挥发，而且是一种植物激素，对人的影响微乎其微。