6月5日，济南市食品药品监督管理局召开食品安全工作情况通报会。会上就“食安济南”品牌引领行动管理、鲜奶吧食品安全监督管理暂行规定、生肉专项监督抽检情况以及食品药品犯罪活动典型案例等问题进行了通报。
“食安济南”方案出台 将打造具有地域特色放心品牌
济南市食品药品监督管理局局长孙法星介绍说，为贯彻落实省政府《“食安山东”品牌引领行动方案》总体要求，加快济南食品产业转型升级，提升食品安全保障水平，打造“食安济南”放心品牌，制定了“食安济南”品牌引领行动方案，目前已经征求完食安委各成员单位意见，不久将正式启动。
据悉，食安济南品牌引领行动的目标是到2015年年底，形成全方位、立体化、多层次创建格局，打造一批具有济南地域特色和市场竞争力的食品放心品牌和示范单位，食品安全水平明显提升。到2020年年底，在巩固品牌引领行动成果基础上，深入开展系列提升行动，通过持续培育、整体创建，逐步构建起布局合理、优势突出的现代产业体系，逐步实现食品安全治理体系和治理能力现代化，让“食安济南”成为“食安山东”的一张重要名片。
生肉抽检小餐馆合格率高于大型餐馆 县市情况好于市区
从会上获悉，4月20日济南市开展了生猪、牛、羊肉专项监督抽检。共抽检709批次，合格668批次，不合格41批次。总体合格率94.22%，不合格率5.78%。
结果显示，生猪肉合格率高于生牛羊肉。牛羊肉主要检出项目为盐酸克伦特罗，因牛羊肉未实行定点屠宰，且近两年牛羊肉价格高，受利益驱动，使用含有盐酸克伦特罗的饲料喂养牛羊，对生长有促进作用，猪和家禽的作用较少。其次，各环节表现差异较大，流通环节中，品牌专卖店和商场超市合格率较高，农村期集和社区农贸市场合格率略低；餐饮环节中，集体食堂、集体用餐配送单位合格率最高，小型餐馆和小餐饮合格率高于大、中型餐馆。此外，县市情况好于市区，四县（市）合格率均高于市内六个区和济南高新区。章丘抽取的63批次样品全部合格。济阳、平阴的合格率也较高。天桥、市中、历城合格率略低。
尚德守法 提升食品安全治理能力
“尚德守法提升食品安全治理能力”是2014年食品安全宣传月的主题，据悉此次的食品药品监管工作情况通报会是济南市食品药品监督管理局宣传月的其中一项。此外，6月济南食药监局将陆续开展食品安全“四进活动”（进社区、进学校、进机关、进工地）、组织市民餐馆食品生产企业、召开群众见面会、开展食品安全知识竞赛、食品安全示范创建活动等12项活动。
济南市食药监局要求各县（市）区局要积极参与市局组织的各县宣传活动，深入基层、走进农村社区，自行开展内容丰富、群众喜闻乐见的科普宣传活动，不断提升群众的食品安全意识。
此次发布会由济南市食品药品监督管理局副局长李学忠主持，济南市食品药品监督管理局局长孙法星、济南市公安局食药侦管支队李海队长以及食品药品相关部门负责人出席。此外，发布会宣布出台了济南市鲜奶吧食品安全监督管理暂行规定，并对济南市食品安全典型案例、食品药品稽查行政处罚案例进行通报。