“瘦身”月饼引领“低碳中秋”

“瘦身”月饼引领“低碳中秋”

　　中秋节，月饼大战在阿克苏市悄然拉开帷幕。记者昨日走访发现，今年的月饼市场有着不小的变化，无论是商场，还是街头的摊点，以前的“豪华礼盒”等天价月饼身影不在，取而代之的却是“瘦身”的月饼包装，将“低碳中秋”顺时引入节日的潮流。

　　月饼“瘦身”

　　中秋节又叫团圆节，过中秋吃月饼，是中国人几千年的传统。每年都有大量的糕点工厂、西饼屋、蛋糕店等涌入月饼生产销售领域。但近年来“豪华礼盒”等天价月饼花样迭出，使节日本身变了“味道”，而且，豪华的包装在废弃后更是造成了严重的资源浪费。

　　随着人们环保意识的不断增强，“低碳中秋”越来越受到市民的青睐。聪明的月饼厂商看到这一变化后，悄然为月饼“瘦身”，以迎合市场的需求。这样商家不但钱不少赚，而且市民还买到了满意和称心，真正实现了商家与消费者的“双赢”。

　　昨天，在阿克苏市温州路商业步行街一月饼摊点前，记者看到摆放的月饼全部为广式和苏式的“瘦身”月饼，价钱与去年相比要低得多。小巧玲珑的月饼，不但外观精致，而且吃起来也不会浪费。“我卖月饼快10年了，哪一年都没有吃过一整块的月饼，而今年就这几天，我已经吃了3块月饼了，小月饼就是好。”卖月饼的周小姐说。

　　记者从月饼市场了解到，新上市的月饼礼盒简洁而不失尊贵，无不体现着企业探索“绿色健康”的制饼之道，如以黄色为基调的至尊燕鲍月，代表着尊贵，也象征中华民族文化，演绎传统中国风；以清新绿色为主题的健康四宝月，渲染“荷塘月色”的诗情画意；以淡雅纯白配以碎花的潮式酥皮月，传承中带有新意，新意中体现传承，包装盒与月饼相得益彰，既体现出了传统，又不失为新潮。

　　“低碳中秋”

　　销售传统月饼，不搭售其它物品，摒弃大而空的包装，不做过多工艺，包装简洁适度，价格适中，体现物美价廉……这些特点是今年“低碳中秋”的标志性绿色特征。月饼盒用完后还可变身，改为他用，所谓变废为宝，既经济实惠，又方便耐用。

　　“今年月饼市场的潮流趋势与往年不同，高价月饼不再受欢迎，而低碳健康则成为主流，这与人们的健康意识和消费观念增强密切相关。”在阿克苏市温州路商业步行街卖月饼的曲女士说，目前市场上受欢迎的月饼可以用一句广告词来形容——简约而不简单，在突出购买者身份和品位的同时，也十分注重月饼在绿色、健康、创新等方面的内涵。

　　瞿先生介绍，2010年中秋月饼主打三个关键词：健康、绿色、创新。健康指的是采用符合当前人们健康需求的、质优上乘的食材为原料加工、制作，确保消费者放心食用，如低脂营养的燕鲍、排毒祛湿的薏米绿豆，清脂降压的燕麦等。同时，无糖系列月饼，以木糖醇替代蔗糖，低热量并能有效防止发胖，不仅“三高”人群可放心使用，正常人食用更加健康，深受消费者及追求健康人士的喜爱。

　　口味多样

　　记者在采访中发现，今年的月饼市场，除一如既往地老月饼口味唱主角外，新奇特的月饼口味也是层出不穷。据在阿克苏市金桥市场卖月饼的刘小姐介绍，消费者对月饼的需求五花八门，因此，今年无论是传统月饼，还是时尚月饼及养生月饼，月饼的口味和花样都在不断翻新。

　　据了解，今年的传统月饼口味仍然是市场主流，尤其是比较吃香的五仁、豆沙、枣泥、莲蓉等口味的月饼仍是主打产品。其它具有地方特色的各式月饼，如京式、苏式、台式等口味的月饼，作为是市场的新生力量吸引着大批年轻群体，而且本地生产的月饼也占据了很大的市场份额，如伊格尔、雅典娜等。

　　“今年的鲜花、卡布奇诺、玄米抹茶等新口味月饼一经推出，马上受到了许多年轻消费者的喜爱。”一名月饼销售员向前来购买月饼的几名年轻人介绍说。

　　采访发现，虽然今年原料价格有所提高，但总体来说，月饼价格与去年基本持平，涨幅不大。由于月饼得到“瘦身”，当前正在热销的月饼价格多集中在每盒百元左右，200--300元之间的已属中上等了。