山东地方小吃登上大雅之堂

      据了解， 正在全省各地举行的好客山东休闲汇给相关行业带来新气象。17日，7款好吃的聊城特色小吃正式“落户”济南某星级大酒店，借休闲汇之机登临大雅之堂。

       当日上午在济南颐正大厦举行的聊城特色小吃落户仪式上，在聊城叫得很响的7款小吃向济南市民亮相：武大郎烧饼、潘金莲咸菜、十香面、拖板豆腐、烧卖、呱嗒以及范怀梦烧鸽。据参加仪式的聊城市饮食专家介绍，7款小吃都有来头，有的承载一段传说或佳话，有的还在全国饮食比赛中斩获大奖。其中，前6款小吃在不久前由山东省旅游局组织、各媒体参与的“到山东不得不吃的100种美食”评选中，荣耀入选。“范怀梦烧鸽”作为聊城地方名小吃，此次也来到济南。

       省烹饪协会副会长孙嘉祥说，7款经古老水浒文化、运河漕运文化“沉淀下来的美味”，此番走出聊城，开进星级大酒店，就像乡间小曲登上大雅之堂，可以满足人们多方面的饮食文化需求，也为下一步星级酒店引入地方名吃开了个好头。

        根据省旅游局行管处孙蕾透露，“到山东不得不吃的100种美食”基本可以代表“山东味道”。在8月13日至10月31日国民休闲汇中，将集中展示给省内居民和外地游客。省旅游局提议各市都在济南寻找到合作伙伴，建“百种美食示范店”，丰富全省餐饮市场。