时间：2013-02-16 23:16:40 来源：山东民生网 作者：山东民生网
杠子头是潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚。 古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。
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