经过趵突泉公园一个月的运营，自6月24日起，环护城河水域的黑虎泉畔和大明湖超然楼各增设一处大碗茶摊位。相关业内人士分析，小小一碗茶，标志着济南泉水游从基础的“观景”阶段，走向给游客提供更多互动、体验环节的高级阶段。
从泉水大碗茶面世的受欢迎度来看，市民与游客都热衷不已，两元一大碗，价格便宜，且解渴、消暑，最重要的是泉水煮的茶味道甘甜，别有一番风味。但是，泉水大碗茶不能只唱“独角戏”，确切地说，我们不妨以泉水大碗茶为泉水文化与泉水旅游的出发点，再进一步挖掘与打造更多的泉水旅游产品。
一方面，相关部门可选择一些重要的街道和旅游景区，设置泉水大碗茶的摊位，或者有特色的茶馆，以满足广大游客的需求，从而促进泉水文化的宣传。当然，所设置的摊位上可配有相关的休闲娱乐项目，如快书、相声、琴书等，这也是老济南历史文化的生息。另一方面，集思广益，面向市民开门纳谏，从民间打捞一些金点子和好的创意，从而打造更多的泉水旅游产品。例如，泉水煮豆浆、泉水煮鸡蛋，泉水烹饪的特色食物等，还可推出一些精美的工艺制品、纪念品，带有“二安”(宋代女词人李清照，号易安居士;南宋词人辛弃疾，字幼安)诗词的扇子、杯子、茶具、笔筒、钥匙链、帽子等。这些旅游产品的价格不要过高，以大众的接受能力为准，这样才能有市场，继而广泛推广。
一碗泉水大碗茶，与其说卖得是茶水，不如说是济南的泉水文化。对于济南人来说，大碗茶也是济南人“阔达多大节”精神的真实写照，与此同时，它还凝聚着太多的期待，既有泉水文化走出去的美好愿望，也有泉水恩赐的感恩之情。所以，相关部门要不断倾听民意，多一些实地考察，多一些大胆创新，挖掘与打造具有济南泉水特色的旅游产品，这不仅仅是为了经济利益，更多的是泉水文化的继承与发扬。