张家界：黄龙洞

    黄龙洞又称黄龙泉，位于索溪峪自然保护区东部，索溪峪镇东7公里（索溪峪河口村）的一座山腰上。已开发的洞内景观面积约20公顷，分旱洞和水洞。共四层，长13公里，最高处百余米。属石灰岩地下河侵蚀型洞穴。两层水洞与两层旱洞上下纵横，形成洞下洞，楼上楼螺旋结构，最大洞厅的面积12000平方米，可容纳上万人。洞内有一个水库、两条阴河、三条地下瀑布、四个水潭、十三个大厅、九十六条游廊。洞内流痕、边石、倒石芽、倒锅状窝穴阶段发育良好，钙质石积物呈五颜六色，绚丽多资。穹顶石壁滴水沉淀的石乳、石柱、石笋、石幔、石琴、石花，如水晶玉石，琳琅满目，异彩纷呈，美不胜收，有“地下迷宫”之美称。

　　现分龙宫、水晶宫、石琴山、天仙水、乡水河、迷宫等游览线。龙宫是黄龙洞中的精华，面积约1600平方米。“龙王宝座”位居中央，数以千计的石柱、石笋林立四周。此外，洞内还有音响石。洞中瀑布，最高50余米。洞中有水又有山，尤其是洞中有山，在国内溶洞中实为罕见。令人称奇的是，叩击洞中石琴山上的钟乳，便能发出动听的丝竹管弦之音。所有钟乳石中，又以定海神针最为惊奇。定海神针高达19.2米，直径10厘米，通体透明，直抵宫顶。1998年，中国平安保险公司张家界分公司以1亿元人民币对该石柱进行投保，开创为世界自然遗产某一局部景观投保之先河。

　　黄龙洞几乎包含了洞的全部内容，“龙宫”等厅在全国的石灰灰岩溶洞中，可夺“单项冠军”，对整个洞作综合评比，可得“全能冠军”，是我国目前类型俱全，造型极为奇特的著名洞穴。该洞的规模与景观，在世界上也属罕见。

交通:
    在张家界市汽车站乘开往索溪峪的中巴，到武陵源镇，然后再乘摩托车去黄龙洞，每人2元。

美食:
    土家人自古爱吃辣，辣椒即能开胃又能健脾还能助消化，小孩能吃，老者也能吃，男人能吃，女人也能吃，有句俗语形容得最为恰当：“三日不食辣，心里就象猫爪抓，走路脚软眼也花”。最为常见的吃法有：炒辣椒、剪辣椒、油榨辣椒、酸辣椒、酱辣椒、辣椒水、辣椒汤等等。

    除了辣椒外，土家人还特别钟爱吃具有腊、酸、腌制味的菜食。

    腊味菜的制作，首先准备好食盐、辣椒、花椒、胡椒等香料粉，再将其均匀抹在动物的鲜肉上，放人盆中腌上三五天，最后将其悬挂，下面用湿柴火不停的薰烤，致使其色黄、味香为止。通过腊制的风味菜有——腊猪肉、腊羊肉、腊牛肉、腊狗肉、腊猪蹄、腊香肠、腊猪肝、腊豆腐、腊血豆腐等等，一般的吃法是炖着吃，但也可以炒着吃，其味妙不可言。

    酸味菜的制作主要是将各种蔬菜或动物的肉，通过精心调料后用一个盐水瓷坛盛装，让其在真空下发酵，产生独特的酸味，常见的菜谱有——酸青菜、酸萝卜、酸盐菜、酸辣椒、酸豆角、酸野菜等等，吃法一般是炒着吃，也可以不炒而直接食用。

    腌制菜谱的制作较为简单，一般是将蔬菜置入带有盐的开水中，然后用木盖加重物压上，二天后便可食用，常见的菜谱有——腌辣椒、腌萝卜、腌大豆菜、腌青菜、腌小白菜等等，制作虽简单，但吃起来别具风味。

    除了辣、腊、酸、腌制菜谱外，土家家常菜还有：和渣、南瓜汤、苦瓜汤、红薯粉丝、虾米汤、米豆腐、粉蒸肉、三下锅、扣肉、岩耳炖鸡、泥鳅煮豆腐、索溪鱼等等。此外野菜类有地米菜（雷公耳）、野葛粉、蕨粑、百合、椿芽、野芹菜、野脚板（多生于水田中）、马王苦、冬菇子叶、汁儿根、鸡肉菌、油菌、枞菌、野木耳、南金姜等。